| Par media 24, 19/8/2015 |
Ph. DR
Pour les grands organismes internationaux, c’est l’aliment
miracle du XXIe siècle. La spiruline est produite au Maroc. Médias 24 a
visité l’un des sites de production, situé à Marrakech, créé par trois
associés français.
La spiruline est une algue qui a toujours existé sur terre, du moins
depuis 2,5 milliards d’années! Mais ce n’est que depuis les années 1970
que chercheurs, nutritionnistes et organisations non gouvernementales
ont redécouvert ses propriétés nutritives exceptionnelles après avoir
observé son utilisation comme aliment traditionnel en Afrique (au Tchad)
et, dans un passé plus lointain, en Amérique du Sud (chez les
Aztèques).
La spiruline sera, d’après la FAO et l’UNESCO, le super aliment du XXIème siècle.
La spiruline sera, d’après la FAO et l’UNESCO, le super aliment du XXIème siècle.
Le Maroc est bien placé dans la culture de cette algue: 3 passionnés se
sont associés au sein de Spiruline Vitalgue Sarl et ont mis leurs
connaissances au service de ce produit dans la région de Marrakech.
Marco Antonini, détenteur d’un doctorat en sciences de l’environnement; Patrick Clément, ancien producteur de spiruline en France et consultant technique «Spiruline Développement Consulting»;
Philippe de Chancel, diplômé en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives, gérant de Spiruline Vitalgue. C’est ce dernier que nous avons rencontré pour partir à la découverte de cette algue-miracle.
Marco Antonini, détenteur d’un doctorat en sciences de l’environnement; Patrick Clément, ancien producteur de spiruline en France et consultant technique «Spiruline Développement Consulting»;
Philippe de Chancel, diplômé en Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives, gérant de Spiruline Vitalgue. C’est ce dernier que nous avons rencontré pour partir à la découverte de cette algue-miracle.
La société exporte 60% de sa production et vise à doubler ses ventes dans le court terme.
Médias 24: A quel type d’algue appartient la spiruline?
Philippe de Chancel: La spiruline est un micro
organisme aquatique, plus précisément une cyanobactérie (anciennement
appelée algue bleue) qui est apparue sur terre voici environ 2,5
milliards d’années: elle fait partie des premiers organismes qui ont été
capables d’absorber le dioxyde de carbone pour le transformer en
protéines et autres éléments au travers de la photosynthése, tout en
libérant de l’oxygène dans l’atmosphère, permettant ainsi l’apparition
de la vie sur terre.
